昨日は久しぶりの恵比寿でした。かれこれ四半世紀前はよく通っておりました。東京の風景はどこもあっという間に変化します。当然昔あったお店はほとんどすべてが変わっています。諸行無常ですね。 そして、これまでにない状況での（アッ … 続きを読む 与えられた環境の中で臨機応変に良いものを提供できるかどうか